Приветствую Вас Гость
Поиск
Категории раздела
Музыка [2374]
Клипы [14]
Заставки [24]
Фотки девок [0]
Журналы [1181]
Книги [11618]
Аудиокниги [1256]
Фильмы [521]
Софт [145]
Всё для фотошопа [725]
Ключи для антивирусов [0]
Игры PC [2]
Разное [253]
Вход на сайт
Статистика


Онлайн всего: 2
Гостей: 1
Пользователей: 1
pmojka
Друзья сайта

Главная » Книги

Абатуров П.В., Акулов Л.С., Ананьев А.А. и др. - Кулинария. Для предприятий общественного питания (1955) бесплатно


Книга "Кулинария" написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рационального питания, о создании новых вкусов, о необходимости развития кулинарного искусства.
В последующих разделах описано предприятие общественного питания и его оборудование, собрана в наиболее полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а т.ж. приведены необходимые сведения о пищевых продуктах применительно к их кулинарному использованияю.

Название: Кулинария. Для предприятий общественного питания
Автор: Абатуров П.В., Акулов Л.С., Ананьев А.А. и др.
Год: 1955
Жанр: кулинария
Издательство: Москва, Госторгиздат
Язык: Русский

Формат: djvu
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 1151
Размер: 226 MB
Скачать Абатуров П.В., Акулов Л.С., Ананьев А.А. и др. - Кулинария. Для предприятий общественного питания (1955)

Абатуров П.В., Акулов Л.С., Ананьев А.А. и др. - Кулинария. Для предприятий общественного питания (1955) скачать

Категория: Книги | Добавил: didl3 (2018-10-11)
Просмотров: 5 | Рейтинг: 0.0/0

Рекомендуем посмотреть:

VA - Grand Hotel (2003)
Deep Purple - The Infinite Live Recordings Vol. 1 (Japanese Limited Edition) (2018)
Твое открытие Петербурга. Заметки на полях великого города
David Bowie - Loving The Alien 1983-1988 (2018)
Ю.Г.Козырев - Захватные устройства и инструменты промышленных роботов
Раскройте ваши сердца... Повесть об Александре Долгушине
Dubstar - One (2018)
Bill Dicey - Caught In The Act (1980)
Workout. Как себя прокачать
Машины и механизмы №10 2018

Всего комментариев: 0
avatar