Приветствую Вас Гость
Поиск
Категории раздела
Музыка [3255]
Клипы [14]
Заставки [24]
Фотки девок [0]
Журналы [1299]
Книги [12998]
Аудиокниги [1281]
Фильмы [533]
Софт [145]
Всё для фотошопа [809]
Ключи для антивирусов [0]
Игры PC [2]
Разное [291]
Вход на сайт
Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Друзья сайта

Главная » Книги

Иван Расстегаев - Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры бесплатно



Копчение – это один из самых ранних способов консервирования. Ведь известно, что копчености обладают не только отменным вкусом, но и дольше сохраняются.
$CUT$
Копчение – это один из самых ранних способов консервирования. Ведь известно, что копчености обладают не только отменным вкусом, но и дольше сохраняются. Но, покупая копчености в магазине, вы никогда не знаете, покупаете ли вы действительно правильно приготовленный продукт или суррогат, обработанный вредным «жидким дымом»…

Другое дело – копченые и вяленые деликатесы, приготовленные самостоятельно! А приготовить их совсем не трудно. Автор откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт: мясо, рыбу, сыры, овощи и даже солод для виски или пива! В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и салями для гурманов, и охотничий суджук, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт и многое другое.

Информация о книге:
Автор: Иван Расстегаев
Язык: русский
Издательство: Центрполиграф
Жанр: Кулинария
Год: 2018
Формат: pdf
Качество: OCR без ощибок
Размер: 42.9  Мб


Скачать Иван Расстегаев - Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры

Иван Расстегаев - Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры скачать

Категория: Книги | Добавил: zyzy (2018-09-15)
Просмотров: 14 | Рейтинг: 0.0/0

Рекомендуем посмотреть:

Древние греки
Acoustic Alchemy - Thirty Three and a Third (2018)
Секретная жизнь коров. Истории о животных, которые не так глупы, как нам кажется
Paul Anselmo - Sax And Strings (2018)
Парадоксы науки
Радионяня 3G / Baby Monitor 3G v5.0.2
Тысяча v6.027 AdFree
Back In Your Life (2018)
ДеФорест Джарвис - Система здоровья доктора Джарвиса
Jazz Symphonic (2018)

Всего комментариев: 0
avatar